Vin Savoie et Bugey Domaine du vieux pressoir - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du Domaine du Vieux Pressoir provient de la région pittoresque de Savoie et Bugey, connue pour ses paysages montagneux et son terroir unique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est renommée pour des cépages comme la Jacquère et l'Altesse, qui offrent des vins légers et frais, riches en minéralité. Le millésime 2023, encore jeune, révèle généralement une belle vivacité. Le sol alpin, composé de calcaire et de marne, confère au vin une finesse particulière. Le Domaine du Vieux Pressoir allie tradition et modernité, respectant les méthodes de vinification artisanales qui honorent l'héritage viticole local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets délicats tels qu'une fondue au fromage ou un poisson d'eau douce grillé, comme une truite. Les plats à base de fromage, typiques de la région comme la tartiflette, sauront sublimer ses arômes. Les saveurs crémeuses et onctueuses de ces mets épousent parfaitement la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des vins de Savoie et Bugey.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin blanc jeune. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, puis humez ses arômes floraux et minéraux. En bouche, appréciez sa légèreté et sa vivacité, qui en font un vin désaltérant. Laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale subtile, reflet du terroir savoyard.