Vins Savoie et Bugey Domaine du Coulet - Starman - 2019

Avis Viniou

Le Domaine du Coulet nous présente sa Cuvée Starman 2019, un vin effervescent blanc originaire de la région Savoie et Bugey, en France. Cette région est connue pour son climat alpin frais et ses sols variés, qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. La Cuvée Starman se distingue par son millésime 2019, offrant une certaine vivacité grâce au climat singulier de cette année. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, la Savoie est réputée pour des cépages typiques tels que la Jacquère ou l'Altesse, pouvant contribuer à la complexité aromatique du vin. Le Domaine du Coulet, réputé pour son approche artisanale, est reconnu pour son engagement envers les techniques de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui rehausse la pureté de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Starman, envisagez des fruits de mer délicats ou des plats à base de fromage local comme la fondue ou la raclette, qui se marieront harmonieusement avec sa structure effervescente et sa fraîcheur. Les notes minérales et la vivacité de ce vin seront également mises en valeur avec des sushis ou des ceviches, tandis que des mets régionaux comme la tartiflette raviront les amateurs de saveurs au fromage.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Starman à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un vin effervescent, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour permettre au bouquet de se développer. Observez la robe brillante, sentez les arômes frais et légers, puis dégustez en laissant les fines bulles éveiller votre palais. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement les nuances uniques de ce vin délicat et rafraîchissant.