Vin Sud-Ouest Scea Mandelaëre - Bisou

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Bisou » de Scea Mandelaëre, un vin blanc moelleux de la région du Sud-Ouest de la France, est une expression délicate de cette région riche et variée. Bien que non millésimé, ce vin capture l'essence de ses terroirs, grâce à une sélection minutieuse des meilleurs cépages blancs de la région. Le Sud-Ouest, connu pour sa diversité géologique et climatique, offre des sols variés allant des galets roulés aux calcaires, influencés par un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le domaine Scea Mandelaëre, riche d'une histoire locale et d'une tradition viticole respectée, met en valeur le savoir-faire de ses vignerons pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la « Cuvée Bisou », associez ce vin à des plats qui accentuent ses arômes fruités et sa douceur. Essayez-le avec un foie gras poêlé, apportant un équilibre parfait entre le gras et l'acidité du vin. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse ou un tajine aux fruits secs et épices peuvent également souligner les nuances subtiles de la cuvée. Un accord régional avec un Roquefort peut également être une alliance gourmande et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez la « Cuvée Bisou » à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes enveloppants. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses notes fruitées et moelleuses. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, en appréciant sa longueur et sa complexité aromatique.