Vin Sud-Ouest Vignobles Dubard - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le vin du Château Vignobles Dubard, issu de la Cuvée 2021, se distingue par sa robe rouge séduisante. Situé dans la région du Sud-Ouest, ce vin met en valeur un terroir riche et diversifié. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, cette région est souvent réputée pour ses mélanges harmonieux de Merlot, Tannat et Malbec. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une belle structure tannique et une minéralité élégante. Le domaine Vignobles Dubard, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, perpétue une tradition viticole de qualité et de caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel, typiques de la région du Sud-Ouest. Les saveurs profondes et fruitées de la cuvée s'harmonisent parfaitement avec des plats en sauce ou des viandes grillées. Vous pourriez également opter pour un plateau de fromages affinés de la région, comme le Rocamadour ou le Laguiole, pour une expérience gastronomique authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour faire ressortir ses arômes complexes. Un carafage de 30 minutes à une heure est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante, sentez ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices, et enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa belle structure et sa finale persistante.