Vin Sud-Ouest Sequentis - Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Sequentis Cuvée Blanc 2024 est un vin blanc sec provenant de la vaste et diverse région du Sud-Ouest de la France. Reconnue pour sa mosaïque de terroirs, cette région viticole bénéficie d'influences climatiques variées, allant de l'Atlantique aux Pyrénées, avec des sols souvent calcaires ou argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Le Sequentis, bien que jeune, se distingue par un assemblage harmonieux qui reflète l’ambition du domaine à exprimer la richesse de ce terroir exceptionnel. Le Château Sequentis, perpétuant une tradition viticole ancrée dans son histoire, combine techniques modernes et respect des méthodes ancestrales pour produire des vins qui captivent le palais par leur vivacité et leur équilibre.

Pour des accords mets et vins réussis, optez pour des plats qui rehausseront la fraîcheur et la vivacité aromatique du Sequentis Cuvée Blanc. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, offriront une harmonie délicate. Un fromage de brebis des Pyrénées ou une salade de chèvre chaud, typique du Sud-Ouest, s’intégreront parfaitement avec ce vin. Pour une touche plus française, une quiche lorraine ou une tarte à l’oignon apporteront harmonie et délicatesse à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, servez-le à une température idéale de 10-12°C après un bref passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis respirez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, caractéristiques des grands blancs du Sud-Ouest. Profitez de chaque gorgée en permettant aux notes minérales de prendre toute leur expression.