Vins Sud-Ouest Face B - Calce - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Calce 2019" du Château Face B, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, est un bel exemple de ce que cette région peut offrir en termes de richesse et de complexité. Cette cuvée rouge incarne l'harmonie entre son terroir diversifié et les cépages soigneusement sélectionnés. Le millésime 2019, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une expression optimale des arômes et des tanins. Les vignobles du Sud-Ouest, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences atlantiques et méditerranéennes, ainsi que d'une géologie variée, offrent des conditions idéales pour élaborer des vins d'une grande finesse. Le domaine Face B se distingue par une approche moderne et respectueuse de la nature, qui lui a permis de se forger une solide réputation dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui rehausseront ses caractéristiques. Un canard rôti aux figues, un cassoulet traditionnel ou un magret grillé accompagneront parfaitement la "Cuvée Calce", créant une harmonie entre les saveurs robustes du plat et les notes fruitées et épicées du vin. Les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux s'allieront particulièrement bien avec un confit de porc au pruneaux, un plat typique du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer la robe rouge rubis aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices fines. En bouche, laissez-vous séduire par la texture veloutée et les tanins raffinés. Chaque étape révèle la complexité et l'élégance de cette cuvée.