Vin Vallée de la Loire Domaine Durand - Brin de Folie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Durand nous offre avec sa cuvée "Brin de Folie" un vin blanc issu de la prestigieuse Vallée de la Loire, célèbre pour ses terroirs variés et son climat tempéré. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typique des vins de cette région. Les sols riches en argiles et calcaires contribuent à la minéralité et à la finesse de ce vin. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement du Domaine Durand, alliant tradition et modernité, magnifient la pureté des cépages utilisés. Ce domaine familial, ancré dans l'histoire viticole de la région, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits.

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des fruits de mer frais, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les salades de chèvre chaud, avec leur richesse légèrement crémeuse, se marient parfaitement avec la vivacité du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un filet de sandre au beurre blanc ou un crottin de Chavignol, qui soulignent tous deux la finesse et la fraîcheur de ce vin de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut exalter ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis plongez dans ses arômes délicatement floraux et fruités. En bouche, savourez sa minéralité caractéristique et sa finale tout en finesse. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin exceptionnel.