Vin Vallée de la Loire Jerome BRETAUDEAU - LA JUSTICE - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée LA JUSTICE" 2023 de Jérôme Bretaudeau est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Cette région est renommée pour ses plaines fluviales et son climat tempéré, offrant des conditions optimales pour la production de vins blancs raffinés. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la Vallée de la Loire est célèbre pour son Sauvignon Blanc et son Chenin Blanc, qui transmettent souvent des notes fraîches et minérales teintées de nuances fruitées et florales. Jérôme Bretaudeau, vigneron respecté de la région, est réputé pour son approche innovante et respectueuse du terroir, utilisant des techniques de vinification qui accentuent l'authenticité et la pureté des cépages locaux.

Pour mettre en valeur les arômes délicats de la "Cuvée LA JUSTICE", je suggère de l'associer à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre, qui sont typiques de la région. Les plats à base d'asperges, de citron et d'herbes fraîches pourraient aussi souligner ses notes vives et minérales. Un accord régional parfait pourrait être avec une tarte aux poireaux ou un gratin de légumes, mettant en avant la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est recommandé de le carafer légèrement une vingtaine de minutes avant de le déguster, ce qui permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur claire et brillante du vin, sentez ensuite les arômes floraux et fruités qui se dégagent du verre. Enfin, goûtez en prenant le temps de découvrir son équilibre entre l'acidité rafraîchissante et les saveurs délicates, pour une expérience gustative des plus harmonieuses.