Vin Vallée de la Loire Domaine Jérôme Bretaudeau - Cuvée "Macération" Vin Orange - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cuvée 'Macération' Vin Orange" du Domaine Jérôme Bretaudeau est une révélation intrigante de la Vallée de la Loire, une région renommée pour sa diversité viticole. Ce vin orange, obtenu par macération prolongée sur pellicules, offre une complexité aromatique et une texture unique. Le millésime 2023 s’inscrit dans une lignée de vins innovants, exploitant pleinement le terroir riche et varié de la région, caractérisé par des sols de schiste et un climat tempéré. Le Domaine Jérôme Bretaudeau, reconnu pour son approche audacieuse et respectueuse de l'environnement, s'efforce de produire des vins qui reflètent pleinement la typicité et la finesse de la Loire.

Pour apprécier pleinement les saveurs de ce vin orange, envisagez des plats qui sauront mettre en exergue sa complexité. Un tajine d'agneau aux abricots ou un curry de légumes grillés offriront une belle harmonie avec ses arômes épicés et fruités. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte tatin aux tomates ou un fromage de chèvre affiné, typique de la région ligérienne, qui saura faire écho à sa texture riche et onctueuse.

Côté dégustation, servez ce vin à une température d'environ 12°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage d'une heure est recommandé pour l'aérer et développer pleinement ses nuances. Observez sa robe ambrée aux reflets dorés, humez ses arômes de fruits secs et d'épices, puis découvrez un palais structuré aux nuances de fruits et une longue finale légèrement tannique. Ce vin saura séduire les amateurs de découvertes gustatives.