Vin Vallée de la Loire Jérôme Bretaudeau - Statera - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Statera" issu du domaine Jérôme Bretaudeau dans la Vallée de la Loire incarne le raffinement et la complexité des rouges de cette région. Bien que la fiche manque de précisions sur le cépage, le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité typiques de cette zone connue pour son climat tempéré et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires. La Vallée de la Loire, célèbre pour sa diversité vinicole, offre un terroir unique qui influe sur le style aromatique et la légèreté des vins rouges. Jérôme Bretaudeau, un producteur respecté, s'engage dans des pratiques viticoles soigneuses et innovantes, soulevant une réputation croissante pour ses créations équilibrées et expressives.

Pour sublimer le "Cuvée Statera", optez pour des plats tels que du canard rôti, un gigot d'agneau ou des champignons sauvages grillés. Les saveurs terrestres de ces plats complètent les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche locale, servez-le avec un rôti de porc aux pruneaux, un classique de la cuisine de la Loire qui se marie harmonieusement avec la structure du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier la profondeur et la vivacité de sa couleur. Ensuite, humez le verre pour en capturer les nuances fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous transporter par l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité vivifiante, terminant sur une longueur élégante qui reflète le savoir-faire de Jérôme Bretaudeau.