Vin Vallée de la Loire Abel Benmaamar - La Guimardière

Avis Viniou

Ce vin blanc issu de la "Cuvée La Guimardière" du Château Abel Benmaamar est une expression raffinée de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, sa typicité est ancrée dans l'utilisation de cépages emblématiques de la région, tels que le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc, connus pour leur vivacité et leur fraîcheur. La vinification traditionnelle respecte le terroir unique de la Vallée de la Loire, caractérisé par son climat à la fois océanique et continental, avec des sols variés, allant du tuffeau crayeux aux graviers silicieux. Ce domaine, bien respecté pour sa passion et son engagement envers une viticulture durable, s'efforce de capturer l'essence même de sa région.

Pour sublimer ce vin blanc délicat et aromatique, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer, qui feront ressortir les notes minérales du vin. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, créera également un mariage harmonieux avec son acidité rafraîchissante. En plat principal, un poisson grillé accompagné de légumes de saison serait un choix exquis pour mettre en valeur ses arômes complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un léger temps en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe limpide et brillante, puis inspirez profondément pour saisir ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous charmer par sa vivacité et sa finale persistante. Ce vin vous promet une expérience gustative à la fois élégante et mémorable.