Vin Vallée de la Loire Noëlla MORANTIN - Mon Cher - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Mon Cher" de Noëlla Morantin est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins d'une élégance raffinée. Bien que le cépage précis de cette cuvée ne soit pas mentionné, elle pourrait comprendre des cépages typiques de la région. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, révélant des arômes fruités et une belle structure tannique. La vinification artisanale de Noëlla Morantin, respectueuse de la nature, met en avant les nuances élégantes du terroir ligérien. La Loire, avec ses sols variés et son climat tempéré, confère à ses vins une fraîcheur et une finesse inégalées. Le domaine Noëlla Morantin est réputé pour sa démarche authentique et son respect des traditions, ce qui en fait un acteur passionné du vignoble ligérien.

Pour accompagner cette cuvée, misez sur des plats qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Les charcuteries fines ou un magret de canard aux cerises seront parfaits. Dégustez-le aussi avec un coq au vin pour une expérience gastronomique typiquement française. Les plats locaux comme une tarte aux rillettes de Tours ou des rillons, spécialités de la région, se marieront également très bien avec ce vin, mettant en valeur son caractère authentique et son raffinement.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Ouvrez la bouteille ou passez-la en carafe environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, promettant une belle longueur. Profitez de cette expérience sensorielle en prenant le temps de découvrir chaque nuance offerte par ce millésime.