Vin Vallée de la Loire J.MOURAT - Chenin de Jardin - 2020

Avis Viniou

Le Chenin de Jardin 2020 du Château J. Mourat est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique Chenin Blanc, ce vin capture l'essence du terroir de la Loire avec sa minéralité et sa fraîcheur. Le millésime 2020, généralement marqué par un climat favorable, a permis au Chenin de développer un bel équilibre entre acidité et complexité aromatique. La région viticole de la Loire se distingue par son climat tempéré et ses sols variés, qui vont des calcaires aux schistes. Ce climat et cette géologie uniques contribuent à la finesse et à la vivacité des vins. Le domaine J. Mourat, reconnu pour sa passion et son innovation, a su bâtir une solide réputation en produisant des vins authentiques qui reflètent le caractère de leur terroir.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce Chenin, accompagnez-le de plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accordent parfaitement avec sa minéralité. Des fromages de chèvre régionaux, tels que le Crottin de Chavignol, peuvent également créer une belle harmonie. Pour un accord local, pensez au sandre au beurre blanc, une spécialité de la Loire, qui souligne délicieusement les subtilités de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Chenin de Jardin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un court passage en carafe, d'environ 20 minutes, pourra apaiser la vivacité de ses notes acidulées. Admirez d'abord la robe lumineuse et claire du vin, puis humez les arômes délicats de fruits frais et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir la richesse et l'équilibre en bouche. Ce vin offre une expérience gustative agréable et raffinée, parfaite pour de multiples occasions.