Vin Vallée de la Loire Les vaucorneille - Lucile - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lucile" 2021 du Château Les Vaucorneille est un blanc de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité et la finesse de ses vins. Les vins de la Loire sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Chenin Blanc, le Sauvignon Blanc ou le Melon de Bourgogne, connus pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2021 a été particulièrement délicat en raison des conditions climatiques, mais a donné des vins d'une belle acidité et d'une grande pureté aromatique. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et schisteux, contribue à apporter une minéralité subtile à ce vin, révélant des techniques de vinification méticuleuses qui privilégient l'expression du fruit. Le domaine Les Vaucorneille, bien ancré dans la tradition viticole locale, a su gagner la réputation d'un producteur engagé pour la qualité et le respect du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la texture se marieront parfaitement avec la minéralité du vin. Des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, souligneront aussi les notes fruitées et florales de la Cuvée Lucile. Pour un accord régional, pensez à une tourte de poissons de Loire, qui compléterait superbement les arômes légers et raffinés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant la dégustation, un temps de carafage de 15 à 30 minutes est recommandé afin de libérer les arômes fruités et minéraux emprisonnés dans le vin. Commencez par regarder sa robe limpide et brillante, puis sentez pour discerner les nuances florales et fruitées, avant de goûter pour apprécier sa vivacité remarquable et son équilibre harmonieux.