Vin Vallée de la Loire L’affut - Orchestrale - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Orchestrale 2022 du Château L’Affut est un vin rouge issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin se distingue par son assemblage méticuleux des cépages emblématiques de la vallée, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022, marqué par un climat équilibré qui a favorisé une maturité optimale des raisins, promet une belle harmonie entre finesse et richesse aromatique. Le terroir de la Loire, avec ses sols variés allant du calcaire au schiste, confère à ce vin une minéralité saisissante. Le climat tempéré de la région favorise des vendanges soigneusement conduites, permettant une vinification précise et respectueuse du fruit. Le château, reconnu pour son engagement envers la qualité, allie tradition et innovation pour créer des vins expressifs et reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Orchestrale, envisagez des accords avec des plats de viande rouge, comme un filet mignon de porc aux échalotes ou une entrecôte grillée. La richesse tannique du vin se marie également avec des plats à base de champignons, apportant une belle complémentarité à l'umami. Des plats régionaux comme un coq au vin de Loire ou une tarte aux rillauds accompagneraient également à merveille ce vin, créant une symbiose entre le vin et la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer toute la complexité des arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa belle couleur rouge vif, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. Humez le vin pour y déceler des notes de fruits rouges, d'épices douces et de subtiles touches terreuses. Enfin, laissez-vous captiver par une dégustation en bouche, révélant une belle structure et une finale élégante. Un vin qui s'épanouit pleinement avec le temps, parfait pour un moment de partage et de découverte sensorielle.