Vins Vallée de la Loire Les Héritiers AD - Chenanson - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chenanson 2018" du Château Les Héritiers AD est un rouge de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de cépages et sa production de vins élégants et équilibrés. La cuvée met en valeur le cépage Chenanson, qui offre souvent des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances épicées. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, offrant des conditions idéales avec un climat ensoleillé et des précipitations équilibrées, propices à une belle maturité des raisins. La vinification traditionnelle mise en œuvre par ce château respecte et magnifie l'expression du terroir loiréen, mariant caractéristiques géologiques uniques et influences climatiques modérées, typiques de cette région riche en histoire viticole. Le domaine Les Héritiers AD est réputé pour sa passion et son respect des traditions, produisant des vins qui reflètent avec précision le terroir de la Vallée de la Loire.

Pour accompagner cette Cuvée Chenanson, envisagez des mets qui sublimeront ses caractéristiques fruitées et épicées. Une viande rouge grillée telle qu'un magret de canard ou un filet de boeuf saura se marier élégamment avec ce vin. Les plats en sauce tels qu'une daube provençale ou une ratatouille apporteront une belle synergie de saveurs. Osez également des mets au goût prononcé comme un civet de sanglier pour magnifier les arômes du vin. En guise d'accord régional, des fromages de chèvre affinés de la Loire s'accorderont parfaitement avec la typicité du vin.

Pour apprécier pleinement ce rouge, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure est recommandé pour libérer ses saveurs et arômes à maturité. À l'œil, observez la robe grenat aux reflets violacés. Humez ensuite les arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de légères notes poivrées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre ses tannins soyeux et son acidité délicate, laissant une longue finale empreinte de fraîcheur, incarnant à merveille le savoir-faire du domaine.