Vins Vallée de la Loire Vignoble Rochanvigne - Coloca’Terre - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Coloca’Terre" 2022 du Vignoble Rochanvigne est un vin rouge vibrant issu de la vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et bien équilibrés. Ce millésime se distingue par l'assemblage de cépages typiques de la région, qui apportent des notes fruitées et une fraîcheur évidente. Le vignoble bénéficie d’un terroir diversifié, mêlant sols calcaires et sableux, et d'un climat tempéré favorisé par la proximité de la Loire, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine, avec une histoire riche remontant à plusieurs générations, a su préserver des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des méthodes modernes pour sublimer l’expression du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf grillé, agrémentés de légumes rôtis. Sa fraîcheur et sa structure s’accordent également avec des plats végétariens aux champignons ou aux lentilles. Pour honorer son origine, un accord régional avec des rillons de Tours ou une andouillette de Jargeau ravira les amateurs de saveurs authentiques et locales.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes fruités et ses notes épicées. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante et légèrement minérale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.