Vins Vallée de la Loire Domaine de l'ange vin - Juliette robinot - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de l'Ange Vin nous propose avec sa Cuvée Juliette Robinot 2010 un blanc moelleux révélant tout le charme de la Vallée de la Loire. Ce millésime 2010 se distingue par sa complexité aromatique, mêlant des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Le terroir unique de la région, riche en argile et en calcaire, confère à ce vin une minéralité élégante qui s'harmonise parfaitement avec sa douceur. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, produit des vins d'une grande finesse. Le domaine, reconnu pour son approche naturelle et respectueuse de l'environnement, possède une réputation bien établie pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour apprécier pleinement ce moelleux, optez pour des accords avec des plats qui sauront sublimer ses arômes. Un foie gras poêlé accompagné d’un chutney de mangue serait un choix raffiné. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marieront également harmonieusement avec les saveurs sucrées du vin. Pour un accord régional, essayez une tarte aux poires rôties ou une tarte Tatin, qui révèlera les subtiles notes fruitées de la cuvée.

La Cuvée Juliette Robinot se déguste à une température idéale de 10-12°C, un passage rapide en carafe d'environ 30 minutes peut offrir une meilleure expression de ses arômes. Admirez la robe dorée du vin avant de plonger votre nez dans le verre pour en découvrir les subtiles effluves de fruits et de fleurs. En bouche, sa texture onctueuse et sa fraîcheur équilibrée vous inviteront à une expérience gustative délicate et persistante.