Vins Vallée de la Loire Nicolas Prigent - Les chillois Pétillant Naturel - 2023

Avis Viniou

Ce 2023 Cuvée Les Chillois Pétillant Naturel, élaboré par le Château Nicolas Prigent, est un vin blanc fortifié de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par son caractère pétillant, obtenu grâce à la méthode ancestrale de vinification. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une acidité vivifiantes, typiques des vins de cette région. La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité géologique avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre un terroir idéal pour produire des vins de caractère. Le Domaine Nicolas Prigent, bien que jeune, commence à se faire un nom grâce à son approche innovante et respectueuse de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce Pétillant Naturel, envisagez de l’associer à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes. Sa fraîcheur et ses fines bulles complètent élégamment des fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol. Pour une immersion totale, accompagnez-le d’un plat typique de la région, comme une tarte salée aux asperges ou un ceviche de poisson blanc, qui s'appuiera sur sa vivacité.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire, mais s'il est légèrement agité avant ouverture, cela peut réveiller ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe brillante et ses bulles délicates, puis plongez-vous dans ses arômes frais et fruités au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture effervescente et sa minéralité, en savourant l'harmonie entre acidité et douceur.