Vin Effervescent Vallée de la Loire 821 - 2020

Avis Viniou

Ce vin effervescent brut blanc de la Vallée de la Loire, millésime 2020, offre une expression vibrante et rafraîchissante de son terroir régional. La région de la Loire est réputée pour ses sols variés de schistes, de calcaire et de graviers qui apportent richesse et complexité aux vins. Le climat tempéré de la vallée, influencé par l'océan Atlantique, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi l'acidité et les arômes délicats des cépages utilisés, souvent le Chenin Blanc, bien que le vin ne précise pas la composition de l'assemblage. Le domaine qui le produit, bien que mentionné simplement "821", souligne la tradition de la région dans la production de vins effervescents grâce à des techniques de vinification artisanales et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin effervescent, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées qui accentueront sa vivacité. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, créeront une superbe harmonie gustative avec ses arômes fruités et sa texture pétillante. Des plats à base d'agrumes ou de sauces au beurre citronné conviendront également parfaitement, complétant l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler au mieux ses arômes. Le carafage n'est pas nécessaire pour un vin effervescent, mais une ouverture quelques minutes avant service peut être bénéfique. Laissez-vous séduire par sa robe lumineuse en l'observant d'abord, puis humez ses arômes fruités et minéraux. Enfin, en bouche, appréciez les fines bulles et la finale fraîche et persistante, parfaite pour éveiller le palais.