Vin Vallée de la Loire Jousset - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Château Jousset, situé dans la Vallée de la Loire en France, est un vin sec qui reflète brillamment le caractère de son terroir et l'expertise viticole locale. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, cette région est célèbre pour son Chenin Blanc, souvent vinifié en sec. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorisant une belle maturité des raisins, accentuant les arômes fruités et la vivacité. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés allant du schiste aux calcaires, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins. Le Château Jousset, avec son approche délicate de la vinification, honore les traditions séculaires tout en adoptant des pratiques modernes, consolidant ainsi sa réputation dans la région.

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Pensez également à le servir avec un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Valençay, pour un accord régional exquis. D'autres suggestions incluent des plats à base de légumes grillés ou des poissons en sauce légère pour une expérience gustative élégante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps en carafe d'une vingtaine de minutes peut être propice pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ensuite pour percevoir les arômes de fruits à chair blanche, ainsi que les nuances florales et minérales. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la texture soyeuse, notant la persistance des saveurs jusqu'en finale.