Vin Vallée de la Loire Jousset - Peaux a peaux - 2022

Avis Viniou

Le Jousset Cuvée Peaux a Peaux 2022 est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse Vallée de la Loire, une région viticole reconnue pour ses vins élégants et minéraux. La cuvée, élaborée à partir d'un assemblage sélectionné, exprime parfaitement la typicité de son terroir avec une fraîcheur et une subtilité remarquables. Le millésime 2022, propice en termes de conditions climatiques, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes fruités et floraux délicats. Le domaine Jousset, qui produit ce vin, est réputé pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses et artisanales, contribuant à exprimer au mieux les caractéristiques singulières de la Vallée de la Loire, avec ses sols varient entre schiste, tuffeau et calcaire et son climat tempéré.

Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce vin avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complèteront sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région comme le Valençay s’harmoniseront aussi admirablement bien, soulignant ses nuances florales et fruitées. Pour une note gourmande, optez pour un risotto à la truffe légère, qui mettra en valeur la finesse et la délicatesse de ce vin.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, servez le Jousset Cuvée Peaux a Peaux à une température idéale de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas essentiel, une aération de 15 minutes peut révéler davantage ses arômes subtils. À la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes élégantes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, la texture est à la fois fraîche et soyeuse, introduisant une finale persistante et raffinée.