Vin Vallée de la Loire Les Mezardieres - Grolleau - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grolleau 2023" des Mézardières provient de la prestigieuse Vallée de la Loire, une région viticole reconnue pour ses vins élégants et diversifiés. Issu du cépage Grolleau, un raisin autochtone rarement vinifié en rouge, ce vin promet des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la fraise des bois, ainsi qu'une acidité vive et une structure légère. Le terroir de la vallée de la Loire, caractérisé par des sols de craie, d'argile et de schistes, confère à ce vin une minéralité délicate. Les Mézardières, un domaine avec une histoire riche, applique des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'environnement, assurant l'expression authentique du cépage.

Pour un accord mets-vin réussi, envisagez de marier ce Grolleau avec des charcuteries fines, comme un jambon de Parme ou un saucisson de Guémené, qui sauront sublimer ses notes fruitées. Un plat régional comme le pâté de Pâques berrichon, avec sa pâte croustillante et sa farce savoureuse, constituera également une association harmonieuse. Pour une option végétarienne, une tarte aux légumes du soleil, grillés et légèrement épicés, viendra compléter ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer légèrement, pendant environ 30 minutes, afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge pâle et brillante, avant de le sentir pour apprécier ses parfums fruités et floraux complexes. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa légèreté, qui révèlent un équilibre parfait entre fruité et vivacité.