Vin Vallée de la Loire Domaine Batardière - L’esprit libre - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Batardière, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, nous propose ici un blanc sec de l'année 2018, la "Cuvée L’esprit libre". Ce vin se distingue par sa fraîcheur typique des vins de la Loire, probablement élaboré à partir de cépages tels que le Chenin Blanc, prisé pour son équilibre entre vivacité et rondeur. La région bénéficie d'un climat tempéré, agrémenté des influences fraîches de l'Atlantique, et des sols variés allant de tuffeau calcaire aux argiles sableuses, offrant un terroir riche. Le Domaine Batardière est renommé pour sa philosophie respectueuse de l’environnement et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, se marieraient à merveille, tout comme un poisson en sauce légèrement citronnée. Vous pouvez également envisager un accord régional avec un fromage de chèvre frais de la Loire, comme le Selles-sur-Cher, pour une alliance locale et harmonieuse.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, typique des blancs jeunes. Au nez, explorez ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée entre acidité et rondeur, terminant sur une note subtilement minérale.