Vin Vallée de la Loire Cocteaux - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc demi-sec 2022 du Château Cocteaux, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, se distingue par sa typicité et son élégance. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, la région est réputée pour des variétés comme le Chenin Blanc, souvent utilisées pour les vins demi-secs. Ce millésime 2022 est issu d'un terroir bénéficiant d'un climat tempéré et d'un sol riche en calcaire et argile, favorisant une belle vivacité et un parfait équilibre entre sucre et acidité. La Vallée de la Loire, berceau viticole de nombreux vins renommés, tire son caractère unique de son climat océanique et de ses influences culturelles marquées par des siècles de tradition viticole. Le Château Cocteaux, bien ancré dans le paysage viticole local, s'engage à produire des vins de qualité avec un respect certain pour la tradition.

Pour sublimer ce vin, il se mariera divinement avec des plats tels que des poissons en sauce, des volailles crémées ou même des plats asiatiques légèrement épicés. Le mariage avec un fromage de chèvre de la région, comme un Crottin de Chavignol, révélera aussi des accords harmonieux. Pour une touche locale, un filet de sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne, accentuera les notes fruitées et minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce demi-sec 2022, servez-le idéalement entre 10 et 12°C après un court carafage d'environ 15 à 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches en le sentant. En bouche, sa texture douce et son équilibre parfait offriront une finale longue et délicate.