Vin Vallée de la Loire Mouzillon - 2020

Avis Viniou

Le Château de Mouzillon, situé au cœur de la Vallée de la Loire, propose ici un vin rouge sec de 2020, caractérisé par la fraîcheur et l'élégance typiques de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est connue pour des cépages tels que le Cabernet Franc et le Gamay. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins bien équilibrés, aux tanins souples et aux arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, influence fortement le profil aromatique du vin. Cette région, grâce à son climat tempéré et ses traditions viticoles ancestrales, produit des vins reconnus pour leur finesse. Le Château de Mouzillon s'inscrit dans cette tradition en alliant savoir-faire traditionnel et innovations œnologiques pour sublimer ses vins.

Pour sublimer ce rouge, privilégiez des accords avec des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou un canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, feront également ressortir la complexité aromatique du vin. Les plats régionaux, tels qu'une fricassée de poulet au vin rouge ou une ratatouille, permettront de mettre en valeur les saveurs typiques du vin et de son terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Si possible, carafez-le environ 30 minutes avant de le déguster afin d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez les arômes fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa bouche gourmande et souple. Ce moment d'observation et de réflexion vous permettra d'apprécier toute la richesse et la subtilité de ce vin de la Vallée de la Loire.