Vin Vallée de la Loire Amiraultgrosbois - 2016

Avis Viniou

Le vin Amiraultgrosbois 2016, provenant de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, incarne parfaitement l'élégance et la diversité typiques de cette région. Ce vin rouge, issu d'un terroir riche en minéraux, bénéficie de l'influence tempérée du climat ligérien. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses cépages comme le Cabernet Franc et le Gamay, souvent utilisés dans les rouges de Loire. Le millésime 2016 est particulièrement intéressant, car c'était une année marquée par des conditions climatiques idéales pour produire des vins équilibrés et fins. Le domaine Amiraultgrosbois est respecté pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, résultant en des vins qui capturent l'essence du terroir local. Cette région est célébrée pour ses terroirs variés, combinant des sols calcaires, sableux et argileux, qui contribuent à la complexité et à la fraîcheur caractéristique des vins de Loire.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats comme un filet de canard rôti aux cerises, qui soulignera sa finesse fruitée et ses tanins souples. Des fromages de la région comme le Crottin de Chavignol ou le Saint-Maure-de-Touraine se marieront également à merveille, rehaussant les notes terreuses et minérales du vin. Une terrine de gibier ou une poêlée de champignons des bois accentueront les arômes sous-jacents complexes du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges et d'épices devraient se dévoiler. En bouche, attendez-vous à une attaque fraîche et une finale persistante, typiques des rouges de la Loire, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.