Vin Vallée de la Loire Château La Grange Barbastre - Pineau-Sauvignon

Avis Viniou

Le Château La Grange Barbastre propose une cuvée Pineau-Sauvignon non millésimée, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire. Le mariage du Pineau, apportant structure et finesse, avec le Sauvignon, réputé pour ses notes vives et florales, donne naissance à un vin éclatant et équilibré. Sans indications de millésime, il est probablement conçu pour offrir une constance aromatique à chaque dégustation. La Vallée de la Loire, souvent désignée comme le "Jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré favorisant des vins à la fraîcheur et à la minéralité marquées. Ce terroir, riche en argilo-calcaire, accentue l'élégance naturelle des cépages. Le château jouit d'une réputation solide, se distinguant par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui en révèleront la minéralité. Une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais, classiques de la gastronomie locale, complèteront à merveille sa fraîcheur. Les saveurs délicates et herbacées du Pineau-Sauvignon s'harmoniseront également avec des plats à base de volaille en sauce légère.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger temps de carafage, d'une vingtaine de minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Avant de le goûter, admirez sa robe lumineuse, puis humez-le pour identifier ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et ses nuances subtiles, qui se déploient avec élégance.