Vin Vallée de la Loire Jerome Bretaudeau - Maceration - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Maceration" 2021 de Jerome Bretaudeau est un rouge typique de la Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité géologique et ses microclimats uniques. Ce millésime met en avant la richesse et le savoir-faire de la région, avec une vinification en macération qui accentue ses arômes profonds et ses tanins souples. Le terroir confère au vin une belle minéralité, signature des sols calcaires et argileux de cette région, influencée par un climat tempéré. Jerome Bretaudeau, un domaine reconnu pour son innovation, allie respect des traditions et méthodes modernes. Sa réputation repose sur un engagement envers une viticulture durable et de haute qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, ce vin accompagnera parfaitement un magret de canard aux airelles, où sa structure soutiendra la richesse et les saveurs fruitées du plat. Les plats régionaux comme le ragoût de porc aux pruneaux trouvent également en ce vin un compagnon idéal, où l'acidité et les tanins équilibreront la douceur du plat. Les fromages affinés de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sublimeront ses arômes complexes et sa finale épicée.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour l'aérer et révéler toutes ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa couleur rubis éclatant, puis explorez ses arômes de fruits rouges et d'épices en portant le verre à votre nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche soyeuse et sa finale persistante.