Vin Vallée de la Loire Domaine serol - Melting-pot - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Serol, situé dans la pittoresque Vallée de la Loire, nous propose ici un vin rouge 2021 de la Cuvée Melting-Pot. Ce vin, issu de cette région au riche héritage viticole, présente une jolie complexité grâce à la diversité de ses cépages. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés, allant des argiles aux sables, influençant positivement le caractère des vins produits. Le climat tempéré, souvent adouci par la proximité fluviale, favorise une maturation idéale des raisins. Domaine Serol est reconnu pour sa capacité à capturer l'essence du terroir, tout en intégrant des techniques de vinification respectueuses des traditions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses nuances aromatiques. Essayez-le avec un coq au vin ou un civet de lièvre, plats classiques qui résonneront avec les saveurs de ce vin. Les arômes fruités et épicés du vin s'accorderaient également harmonieusement avec un plateau de fromages régionaux, notamment un crottin de Chavignol ou un Valençay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer la robe pour apprécier sa couleur intense. Ensuite, humez le verre pour découvrir ses arômes – cherchez des notes de fruits rouges, d'épices et peut-être une touche minérale. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par l'équilibre entre acidité, tanins et longueur. Ces étapes vous offriront une expérience enrichie et permettront au vin de révéler toutes ses qualités.