Vin Effervescent Vallée de la Loire Eric Sourdais - Perle de Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Perle de Rosé effervescente, bien qu'étiquetée en tant que vin blanc, nous vient de la célèbre région de la Vallée de la Loire, une contrée reconnue pour sa diversité viticole et ses vins frais et élégants. Malgré l'absence d'indication de millésime, ce vin séduit par son caractère pétillant typique des méthodes traditionnelles de vinification, probablement à base de cépages comme le Chenin Blanc ou le Cabernet Franc. La Vallée de la Loire, bénie par un climat tempéré par l'influence océanique, bénéficie également de sols variés allant du calcaire au schiste, apportant minéralité et complexité aux vins. Ce domaine, Eric Sourdais, maintient une tradition de qualité, témoignant de l'engagement et de la passion pour l'art viticole enraciné dans cette région.

Pour accompagner ce vin rosé effervescent, tournez-vous vers des mets légers et délicats qui souligneront sa vivacité et son fruité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, se marieront merveilleusement bien, tout en révélant la fraîcheur du vin. Pensez également à des plats locaux comme le fromage de chèvre frais de la région ou une tarte aux poireaux, qui mettront en valeur son caractère rafraîchissant et effervescent.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse. Commencez par admirer sa robe brillante et ses fines bulles, puis portez le verre au nez pour humer ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture légère et ses saveurs équilibrées. Sa finale vive et réhaussée le rendra parfait pour toute occasion festive.