Vin Vallée de la Loire Mourat - Chenin de jardin - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chenin de Jardin 2023 du Château Mourat est une véritable expression du terroir de la Vallée de la Loire, une région emblématique pour la production de vins blancs. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à refléter la richesse et la diversité de son territoire. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés composés de calcaire, d'argile et de schiste, confère au vin une minéralité élégante et une belle acidité. Le Château Mourat, ancré dans une longue tradition viticole, est réputé pour sa démarche respectueuse de l'environnement, favorisant une vinification délicate qui préserve l'intégrité du fruit.

Pour accompagner ce Chenin Blanc, pensez à des plats qui sauront sublimer son caractère fruité et sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les langoustines, se marient harmonieusement avec ce vin. Des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, accentueront également ses arômes floraux et sa fraîcheur. Vous pouvez aussi explorer des accords avec des plats de volaille en sauce légère ou des salades composées.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de service entre 10 et 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'exhaler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et dorée du vin, humez les nuances de pomme verte, de poire et de miel, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et son équilibre entre l'acidité et la rondeur. Profitez pleinement de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.