Vin Vallée de la Loire Domaine Les Vignes Saint Vincent - Delta - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Les Vignes Saint Vincent nous propose sa Cuvée Delta 2023, un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses terroirs variés et ses vins élégants. Ce millésime présente une belle vivacité, typique des vins de cette région, marquée par des influences climatiques tempérées et des sols riches en calcaire et silex. Le millésime 2023 promet fraîcheur et équilibre. Ce domaine a su mettre à profit son savoir-faire ancestral et ses techniques modernes de vinification pour créer un vin à la fois expressif et harmonieux.

Pour accompagner ce vin délicat, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa minéralité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des seiches grillées, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Pour une touche régionale, le fromage de chèvre de la région, par exemple un Crottin de Chavignol, sera un accord classique mais toujours efficace.

Servez la Cuvée Delta à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes peut adoucir ses notes acides, révélant sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe limpide, de sentir son bouquet délicatement fruité, et enfin de goûter en savourant son équilibre entre vivacité et rondeur.