Vin Vallée de la Loire Peaux Rouges J-Guillaume CAPLAIN&Thierry BLOUIN - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2023" produit par le domaine Peaux Rouges J-Guillaume CAPLAIN & Thierry BLOUIN est un rouge issu des terres généreuses de la Vallée de la Loire. Ce terroir, célèbre pour sa diversité géologique, allie des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par l'Atlantique, conférant au vin une fraîcheur et une élégance typiques de cette région. La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins raffinés et son patrimoine historique riche. Le domaine, porté par la passion de CAPLAIN & BLOUIN, a su capturer l'essence de cette région dans cette cuvée 2023, résultant en un vin qui respire la quintessence du savoir-faire local.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en rehausseront les nuances délicates. Une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon mettraient joliment en valeur ses arômes et sa structure tannique. Pour une approche plus régionale, un filet de sandre sauce au vin rouge de Loire ou des rillettes de Tours pourraient offrir un mariage idéal, permettant au vin de déployer ses charmes tout en respectant l'harmonie gustative.

En ce qui concerne la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre une pleine expression de ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour l'ouvrir davantage. Pour l'apprécier pleinement, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, vous devriez percevoir des notes de fruits rouges et noirs. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale élégante. Que votre dégustation soit un moment de pur plaisir !