Vin Vallée de la Loire Peaux Rouges J-Guillaume CAPLAIN&Thierry BLOUIN - Côté Boy 2023 - 2023

Avis Viniou

La cuvée Côté Boy 2023 du Château Peaux Rouges, située dans la région viticole réputée de la Vallée de la Loire, est une belle expression des vins rouges de cette région. Élaborée par les producteurs passionnés J-Guillaume CAPLAIN et Thierry BLOUIN, cette cuvée met en avant la finesse et l'élégance typiques des vins de la Loire. Le millésime 2023, issu de cépages soigneusement sélectionnés, bénéficie d'un terroir riche en sédiments et en minéraux, sous un climat tempéré avec une influence continentale. La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son patrimoine culturel et ses sols variés qui contribuent à produire des vins d'une grande diversité. Le Château Peaux Rouges a su tirer parti de cette richesse pour créer un vin authentique, en utilisant des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Concernant les accords mets-vins, le Côté Boy 2023 s’appréciera merveilleusement bien avec des plats de viande rouge comme un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les notes fruitées et épicées de ce vin accompagneront parfaitement une assiette de charcuterie régionale ou un plat de coq au vin, valorisant les traditions culinaires du Val de Loire. Pour un mariage régional charmant, servez-le avec des rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol, mettant en valeur ses arômes complexes et sa texture veloutée.

Pour une dégustation optimale, servez le Côté Boy 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et éclatante du vin. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des qualités exceptionnelles de ce vin.