Vin Vallée de la Loire Fosse-Sèche - Pangée - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pangée 2022 du Château de Fosse-Sèche est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour sa diversité et son expression unique des terroirs. Ce vin se distingue par sa finesse, typique des vins de cette région, grâce à un millésime marqué par un équilibre entre fraîcheur et maturité. Le sol argilo-calcaire de Fosse-Sèche et les techniques de vinification respectueuses du terroir confèrent au vin des arômes délicats de fruits rouges et d'épices avec une structure raffinée. La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, idéal pour produire des vins frais et bien équilibrés, enrichis par une histoire viticole riche qui se reflète dans la réputation du domaine, connu pour sa production respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, les plats à base de viande rouge grillée ou des plats mijotés, comme un boeuf bourguignon, mettront en valeur ses caractéristiques. Les arômes fruités et épicés de la Cuvée Pangée se marient également bien avec des plats régionaux comme un civet de lièvre ou un fromage de chèvre affiné de la région, dont la texture et les saveurs prononcées rejoignent parfaitement le profil gustatif du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Pangée 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis admirez ses arômes envoûtants de petits fruits rouges et d'épices en le respirant. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.