Vin Vallée de la Loire huteau boulanger - merlot - 2021

Avis Viniou

Le vin Huteau Boulanger 2021 de la Vallée de la Loire est une cuvée 100% Merlot, un choix peu courant mais audacieux pour cette région connue pour ses vins blancs et ses cépages Cabernet Franc et Chenin Blanc. Dans ce millésime, le Merlot offre des arômes de fruits rouges mûrs et une texture veloutée. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols riches en calcaire, est propice à la création de vins élégants et équilibrés. Le Domaine Huteau Boulanger, bien qu'encore jeune, s'est vite fait une réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son innovation.

Pour magnifier cette cuvée, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti. La richesse et les tannins discrets du Merlot accompagnent idéalement la profondeur des viandes rouges. En termes de cuisine régionale, un filet mignon aux pruneaux ou un pâté de campagne s'unirait harmonieusement à ce vin, accentuant ses notes fruitées tout en ajoutant une dimension épicée.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure peut aider à libérer ses arômes complexes. En début de dégustation, prenez le temps de bien observer sa robe pourpre, puis humez délicatement afin de capturer ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en prenant soin de laisser le vin s'épanouir sur le palais, révélant ainsi toute sa richesse et sa finesse.