Vin Vallée du Rhône Le domaine des bardes - LABRUSCA ORIGINIS - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Bardes nous présente ici sa Cuvée LABRUSCA ORIGINIS 2022, un vin blanc issu du cœur de la Vallée du Rhône. Cette région est reconnue pour sa diversité de terroirs et de cépages qui donnent des vins aux caractères bien distincts. Le millésime 2022 profite d'un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur grâce à la culture en coteaux bien ventilés. Ce domaine, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, met en œuvre des techniques de vinification soignées pour produire un vin qui révèle toute la typicité de son terroir et une complexité aromatique séduisante, associée à une belle minéralité.

Pour accompagner ce vin blanc, on peut opter pour des crustacés frais tels que les huîtres ou des crevettes grillées qui en exalteront les notes salines et iodées. Un filet de poisson blanc, comme de la sole ou du bar, servi avec une sauce au beurre blanc, prolongera la fraîcheur et l’élégance du vin. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Picodon, peuvent également créer une rencontre harmonieuse entre les saveurs.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur tout en permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et brillante. Puis, au nez, admirez les arômes floraux et fruités pour enfin goûter le vin, remarquant son équilibre entre acidité et rondeur, et sa persistante minéralité en bouche.