Vin Vallée du Rhône Olibrius - Madeo - 2021

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Madeo » du Château Olibrius est un blanc de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, millésime 2021. Ce vin arbore une expression raffinée de son terroir, typique de cette région caractérisée par ses sols diversifiés allant des galets roulés aux calcaires argileux. La région jouit d'un climat méditerranéen, offrant des amplitudes thermiques favorables à la maturation des raisins. Le Château Olibrius, avec une histoire riche en traditions viticoles, s'est forgé une réputation pour ses vins qui marient savoir-faire ancestral et innovation, reflétant l'identité unique de cette région viticole renommée.

Pour révéler pleinement les arômes de cette cuvée, un accord avec des plats de fruits de mer tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des crevettes grillées serait idéal. Ces mets accentuent ses notes fraîches et minérales. Vous pouvez également opter pour une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais, qui souligneront la vivacité et la finesse du vin. Les spécialités locales comme une tapenade d'olives ou une bouillabaisse provençale mettraient en lumière ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez la « Cuvée Madeo » à une température de 10 à 12 °C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ 20 minutes pour qu'il s'ouvre et laisse révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous envahir par ses arômes délicats en humant le verre. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture fine et ses saveurs harmonieuses. Cette approche permettra d'apprécier pleinement sa palette organoleptique.