Vin Vallée du Rhône Les accoles - 2016

Avis Viniou

Le Vallée du Rhône 2016 de la maison Les Accoles est un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité de cette célèbre région viticole française. Située au cœur de la Vallée du Rhône, cette appellation est renommée pour ses vins robustes et expressifs. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa concentration aromatique et son équilibre. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages typiques du Rhône tels que Syrah et Grenache, bénéficie d’un terroir varié alliant sols calcaires et galets roulés, gage de complexité. La maison Les Accoles, respectée pour son approche durable et artisanale, met un point d’honneur à utiliser des techniques de vinification traditionnelles, racontant à chaque bouteille l’histoire riche et passionnante de la région.

Pour accompagner ce Vallée du Rhône 2016, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en avant ses arômes fruités et épicés. Un tajine d'agneau parfumé au cumin, aux dattes et aux amandes grillées s'harmoniserait parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également envisager des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet de canard, qui accentueront sa structure tannique et sa longueur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fins, avant de conclure par une belle finale légèrement poivrée.