Vins Vallée du Rhône Famille Audibert - Passaj - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Passaj" de la Famille Audibert, millésime 2023, provient de l'illustre région de la Vallée du Rhône en France. Ce rouge exprime la richesse des cépages emblématiques de la région, souvent constitués de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le terroir de la Vallée du Rhône confère au vin une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche herbacée. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins, et un sol varié qui va des galets roulés à l'argile rouge, apportant structure et élégance aux vins. La Famille Audibert est réputée pour son engagement envers la tradition et la qualité, créant des vins de caractère depuis plusieurs générations.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de viande comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes. Les fromages affinés comme le Reblochon ou le Comté sont également d'excellentes options pour souligner la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Passaj," servez-la à une température autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde. En approchant le verre de votre nez, notez les arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée et le bel équilibre entre acidité et tannins. Ce vin est une invitation à la convivialité et à la découverte des saveurs de la Vallée du Rhône.