Vin Vallée du Rhône Roc d'Anglade - Reserva Especial N°2

Avis Viniou

Roc d'Anglade, un domaine situé en Vallée du Rhône, offre avec sa "Cuvée Reserva Especial N°2" un vin rouge non millésimé, illustrant l'expression unique de son terroir. Bien que le vin soit étiqueté "non millésimé", la sélection des raisins et le soin apporté à la vinification garantissent une qualité constante. La région viticole Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux sols calcaires, influencés par un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds. Ces caractéristiques climatiques et géologiques apportent une complexité et une profondeur particulières aux vins de la région. Le domaine Roc d'Anglade est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement à produire des vins authentiques qui racontent l'histoire de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa complexité. Un magret de canard aux figues ou une daube provençale s'accorderaient magnifiquement avec ses arômes subtils. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, renforceront l'intensité aromatique du vin. Pour un match regional, un gigot d'agneau aux herbes de Provence pourrait également être une excellente association culinaire, sublimant les saveurs terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Reserva Especial N°2" à une température idéale de 16 à 18°C afin d'intensifier ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer la robe du vin pour apprécier sa couleur profonde, puis humez-le pour identifier ses notes fruitées et épicées. En bouche, laissez le vin déployer sa complexité, et savourez la longueur en finale.