Vin Vallée du Rhône Roc d'Anglade - Reserva Especial N°6

Avis Viniou

Le Roc d'Anglade, avec sa Cuvée Reserva Especial N°6, nous offre un vin rouge complexe provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par son assemblage unique. La Vallée du Rhône est réputée pour son terroir diversifié et son climat méditerranéen, influençant grandement le caractère du vin, avec des étés chauds et des hivers doux, et un sol riche souvent en galets roulés. Le domaine Roc d'Anglade est reconnu pour son approche biodynamique, respectant l'équilibre naturel de la vigne et du sol, et pour sa capacité à produire des vins de caractère, équilibrés et expressifs.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Ces plats classiques mettraient en valeur les arômes profonds et les tanins soyeux de la cuvée. D'autre part, un gratin dauphinois ou une ratatouille, typiques de la cuisine de la région, offriraient un accompagnement harmonieux, intensifiant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et son éclat. Au nez, vous découvrirez de riches arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées. Enfin, goûtez en savourant la douceur des tanins et la complexité des saveurs qui se déploient en bouche, assurant une expérience de dégustation raffinée et mémorable.