Vin Vallée du Rhône Pas des Phyllades - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Pas des Phyllades" 2022 de la région de la Vallée du Rhône est un véritable reflet du terroir prestigieux de cette région. Il est issu de cépages locaux typiques, bien que non spécifiés ici, qui bénéficient d'un climat chaud avec des influences méditerranéennes. La Vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, offrant une complexité unique aux vins. Le Château Pas des Phyllades, avec son histoire riche et son engagement dans des pratiques de vinification traditionnelles mais innovantes, a su bâtir une réputation solide. Ce vin blanc illustre bien l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique propre à la région.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes fruités, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un chèvre frais. Des mets régionaux tels que la brandade de morue ou des poissons grillés avec une touche de citron conviendraient également parfaitement, créant un duo harmonieux qui mettra en valeur les notes subtiles du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut aider à libérer ses arômes primaires. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, sentez les arômes de fruits blancs et de fleurs, puis goûtez en prêtant attention à sa vivacité et sa douceur en bouche. Une expérience sensorielle raffinée qui promet une belle découverte à chaque étape.