Vins Vallée du Rhône Domaine de Rapatel - Gérard Eyraud - Igor - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Rapatel, situé en plein cœur de la Vallée du Rhône, produit cette cuvée Igor 2015, un exemple attrayant de la richesse et de la complexité de la région. Ce vin rouge, issu d’un assemblage typiquement rhodanien, révèle des notes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et un soupçon de réglisse grâce à un terroir constitué de sols variés et un climat à la fois méditerranéen et continental. La vinification précise de Gérard Eyraud, vigneron passionné, accentue les caractéristiques du millésime 2015 reconnu pour sa chaleur et son abondance de saveurs. La Vallée du Rhône, avec ses coteaux ensoleillés et ses vignobles historiques, offre des conditions idéales pour des vins expressifs et structurés, comme celui-ci. Forte de siècles de tradition viticole, la région et le domaine jouissent d’une réputation d'excellence.

Pour accompagner cette cuvée Igor, pensez à des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Des plats mijotés tels qu'un civet de sanglier ou un coq au vin enrichissent les nuances épicées et fruitées du vin. Les saveurs robustes de la cuisine du sud de la France, telles que la ratatouille, s'harmonisent parfaitement avec ce vin aux tanins souples et à l'acidité équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour laisser ses arômes se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, puis portez le verre au nez pour savourer les arômes exubérants de fruits et d'épices. Enfin, goûtez-le délicatement pour découvrir sa structure veloutée et sa finale longue et persistante, qui en fait un plaisir à revisiter au fil du temps.