Vins Vallée du Rhône Domaine des rizières - Le merley - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Le Merley" 2020 du Domaine des rizières est un hommage à l'élégance et à la complexité des vins de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation soit globale, englobant l'ensemble de la région, ce vin exprime toutes les caractéristiques d'un millésime généreux, avec une belle fraîcheur et des arômes floraux typiques des cépages blancs de la région. Les sols de la Vallée du Rhône, riches en sédiments et galets roulés, ainsi que le climat méditerranéen avec des influences continentales, offrent un terroir exceptionnel pour la viticulture. Le Domaine des rizières, bien qu'un peu plus discret sur la scène régionale, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de qualité constante grâce à son savoir-faire artisanal.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des plats qui complètent la richesse aromatique de ce vin. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, accompagnés d'une sauce citronnée, sublimeront ses saveurs. Un plateau de fromages frais de chèvre de la région accentuera parfaitement son côté minéral. Pour un accord plus régional, pensez à une bouillabaisse, dont la complexité s'harmonisera avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Pour révéler pleinement son bouquet, un léger temps de carafage de 20 à 30 minutes est recommandé. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicatement floraux et ses nuances de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa texture équilibrée et sa finale rafraîchissante, marquée par une subtile minéralité.