Vin Vallée du Rhône Villa d’Erg - Le temps du grapillage - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le temps du grapillage 2022 est un vin moelleux blanc issu d'un terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône. La région est reconnue pour ses sols variés, riches en galets roulés, qui apportent une minéralité unique aux vins. Bénéficiant d'un climat méditerranéen influencé par le Mistral, ce vin révèle une belle maturité avec des notes de fruits jaunes et d'agrumes confits. Produit par Villa D’erg, un domaine respecté pour ses méthodes traditionnelles et innovantes de vinification, ce vin offre une expérience gustative représentative de son terroir et de sa riche histoire viticole.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui valorisent sa douceur et sa fraîcheur. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marient parfaitement avec les notes moelleuses du vin. Les desserts aux fruits jaunes, tels qu’une tarte aux abricots ou aux pêches, renforcent ses arômes fruités. Pour un accord régional, une salade lyonnaise avec des poires et des noix rehaussera harmonieusement ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée au reflet lumineux, puis humez les arômes envoûtants de fruits confits et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture suave et son équilibre exemplaire, avant de finir sur une finale légère et persistante.