Avis Viniou
La Cuvée Turriculae, un vin blanc fortifié de Mas Des Tourelles Hervé Durand, est un vin intrigant et riche, bien qu'il soit non millésimé. Ce vin sec de la région de la Vallée du Rhône se distingue par ses caractéristiques de fortification, offrant une concentration en arômes et une structure complexe. La région, renommée pour ses vins variés, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le sol, composé principalement de galets roulés et d'argiles, contribue à la minéralité et à la profondeur des vins. Mas Des Tourelles a su préserver un savoir-faire ancestral tout en s'adaptant aux tendances modernes, incarnant ainsi l'histoire vivante de la viticulture romaine.
Pour sublimer la Cuvée Turriculae, pensez à l'accompagner de fromages à pâte persillée ou de plats à base de fruits de mer, tels que des moules marinières. La finesse et l'acidité naturelle du vin équilibrent parfaitement ces mets. Des plats traditionnels de la région comme une bouillabaisse ou des ravioles de Romans s'accorderont également bien, mettant en valeur les arômes vifs et le caractère unique du vin fortifié.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, dévoilant un aperçu de sa richesse. Au nez, recherchez des notes florales et d'agrumes, avant de laisser ensuite le vin épanouir sa palette en bouche, révélant des nuances subtiles et une finale persistante.
