Vin Vallée du Rhône Coursodon - Rose & Mauve

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rose & Mauve" du Château de Coursodon est un rosé non millésimé issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins expressifs et élégants. Même si la fiche ne précise pas les cépages exacts, les rosés de cette région incluent souvent Grenache et Syrah, apportant des notes de fruits rouges, d'agrumes et d'épices. Bien que la mention "sec" ne soit pas exclusive, elle garantit un vin avec une fraîcheur agréable. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, confère aux vins une complexité et une richesse particulières. Le domaine Coursodon, reconnu depuis des décennies, s'attache à des pratiques viticoles précises et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les arômes de ce rosé, optez pour des plats méditerranéens. Une salade niçoise, des légumes grillés ou une bouillabaisse seraient d'excellentes associations. Les plats de type tapenade ou une ratatouille provençale se marieraient aussi bien, renforçant la connexion régionale. Si vous préférez des spécialités internationales, les sushis ou les ceviches sauront créer un équilibre raffiné avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe brillante aux reflets rose pâle, humez ses arômes de fruits et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et bien équilibrée. Une dégustation en trois temps promet une belle appréciation de ses qualités.