Vin Vallée du Rhône Père Anselme

Avis Viniou

Le Père Anselme, Rosé de la Vallée du Rhône, est un vin sec non millésimé, qui séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Issu d'une région viticole prestigieuse, la Vallée du Rhône est connue pour sa diversité de terroirs et de vins. Les sols variés et le climat méditerranéen, chaud en été et tempéré en hiver, favorisent une viticulture de qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent composés de Grenache, Cinsault ou Syrah, conférant des arômes de fruits rouges et d'agrumes. La maison Père Anselme jouit d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles traditionnelles, respectant un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et estivaux. Une salade niçoise ou un tartare de saumon révéleront parfaitement ses notes fruitées et sa vivacité. Les grillades de volailles ou de légumes se marieront également élégamment, offrant un équilibre savoureux. Pour une expérience régionale, optez pour une ratatouille provençale, qui englobe les saveurs méditerranéennes typiques.

Pour déguster ce rosé à son apogée, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, à moins que vous ne vouliez lui donner un peu plus d'air pour faire ressortir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et délicate, humez ses parfums de fruits et fleurs, puis savourez sa texture en bouche, en appréciant sa vivacité et son équilibre.